宝妈厨房收纳作战4种收纳方法4种打扫规
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高木惠美的书《厉害了,我的厨房!》第五章厨房收纳大作战
厨房收纳的规则1烹饪工具要区分适用于用水区域还是用火区域厨房收纳的规则2不在看不见的地方放置物品厨房收纳的规则3定下某一天你可能会用到的东西数量厨房收纳的规则4小户型厨房从确保洗、切、加热的空间做起收拾整理的规则1清洗餐具从易碎的玻璃杯开始收拾整理的规则2餐具要用干的擦碗布擦拭干净打扫的规则1三块抹布就能打造一个干净整洁的厨房打扫的规则2去油污用小苏打,水槽要擦干垃圾的规则用咖啡渣和小苏打消除讨厌的气味
厨房收纳的规则1烹饪工具要区分适用于用水区域还是用火区域
工具或调味料的摆放应该考虑拿取时是否方便,而不是说要让厨房看起来整洁美观。我们可以先将烹饪工具分为两类,即用水区域的工具和用火区域用的工具:
1)罗列出摆放在用水区域的烹饪工具:
洗菜工具——碗、洗菜盆等削皮工具——削皮器等切菜工具——菜刀、切片机、砧板等混合工具——打蛋器、橡胶刮刀、绞肉器、榨汁机等扔垃圾工具——塑料袋、沥水网等按照这种分类,可以将用水区域需要用的工具确定下来。
2)罗列出摆放在用火区域的烹饪工具:
加热的工具——油、厚底锅、平底炒菜锅等调味的工具——盐、胡椒、香料调味料等烹饪的工具——锅铲、夹具、长筷子、大勺、调羹、盘子等按照这种分类,可以将用火区域需要用的工具确定下来。
熊猫妈说:
目前熊猫妈没有自己固定的住所,所以每次搬家,自己会看新搬家厨房的环境来进行调整收纳。目前的厨房里的收纳为:
消毒柜:作为沥干水后以及每周消毒,同时还能收纳碗筷盘等。
一个大收纳箱:里面会放上干香菇、西米、薏米、绿豆、面粉、馒头粉、白糖等,还会放自制的干橘皮,多添加的盐袋,制作寿司饭团的工具;清洁工作中必备的手套、夏天与冬天必备的围裙。
两个新旧塑料家用沥水碗柜:因为爱做饭,大小锅、锅铲、汤勺很多,我将它们整理并叠加起来,尽量全部存放在这两个塑料家用沥水碗柜。
两个小收纳篮:一个篮子存放姜葱蒜;一个存放需要沥干水分的饮料瓶或玻璃杯子。
墙上钉着两个大钉子来挂小而重的厨房用品:一个钉子来挂3块生熟食、水果砧板;一个钉子来挂小平底锅和小蛋糕电饼铛。之前是房东钉在墙上作为挂铁链的,我将铁链拆掉,将铁链挂阳台上,来晾晒孩子众多的小小衣。孩子年纪小的时候,我经常固定做各种口味小蛋糕,用小平底锅给他做独立饭菜。使用很频繁的纪录下,就要放在顺手又明显的位置上。
固定在墙体上的一排收纳钩:就是拿来挂生熟菜刀、炒锅、蒸夹、削皮器、擦手布、厨房剪刀,只挂这些,不挂多,尽可能保留有用的物品,不用多余或使用率低的物品。
调味料瓶收纳架:尽量选择小容量调料瓶,方便放收纳架,同时会用白纱布盖上,这样保持清洁,搞卫生进行擦拭时不会那么费力。
洗碗布、清洁厨房布、洗碗海绵,平时基本夹在晾衣架上;使用时会取下,暂时洗干净需要晾晒的话,就放在厨房窗的铁栏上。
厨房收纳的规则2不在看不见的地方放置物品
看得见的地方放置物品会妨碍厨房保持清洁。因为东西越多,打扫厨房卫生来就会越麻烦。
熊猫妈说:
以前的厨房都会这里放一堆,那里放一堆,结果搬家的时候,痛苦得不行。现在我的原则就是,用上房东给的收纳架或钩即可,不要额外多钉一排钩子,尽可能减少厨房多余的工具。
厨房收纳的规则3定下某一天你可能会用到的东西数量
收纳地点不拘泥于厨房。
1)出场次数少、又不能全部丢弃的物品收纳规则。
某天会用到的物品——超市塑料袋、礼品包装纸、丝带、果酱瓶、礼盒等,限定保留的个数,选择竖起来存放而不是叠加。
熊猫妈说:
家里小,就不要放,不要以“可能会用到的情况”来存储,会越来越多,并且没那么好收拾
2)活动用品、派对用品。
过各种节日、季节使用的季节性活动用品:刨冰机、酸奶机、烧烤电炉、酸奶机、蒸蛋机、微波炉等,不要摆放在厨房,放在壁橱或卧室、客厅、箱子(读到这里,我觉得作者的家应该不太大)。
熊猫妈说:
家里小的话,就不要存放。如果有自己的家,也不要乱消费,这些活动用品、排队用品使用的次数其实不多。
厨房收纳的规则4小户型厨房从确保洗、切、加热的空间做起
尽可能减少不必要的物品,腾出位置,尽可能满足有足够的洗菜空间、在水槽里洗菜、在流利台上切菜、在燃气灶上烧菜。
小户型的厨房变得易于烹饪的四大规则:
1)不在水槽中摆放任何物品;
2)不在操作台面上放置沥水筐;
3)燃气灶周围保持空无一物;
4)腾出一个临时存放场所。
1)不在水槽中摆放任何物品;
作者是将洗洁精架子、海绵架子等物品放在水槽下方,并且在水槽下方放一个塑料袋,来收集大一些的垃圾。
2)不在操作台面上放置沥水筐;
作者建议用折叠式的沥水筐,或铺干净的擦碗巾,将碗筷放在上面沥干水。
3)燃气灶周围保持空无一物;
因为调味料瓶放在燃气灶附近,油滴飞溅会让调味瓶脏得快,打扫卫生很耗费时间和精力。
收拾整理的规则1清洗餐具从易碎的玻璃杯开始
餐具的清洗要有正确四个顺序:
1)清洗易碎的玻璃杯
2)清洗大餐具
3)清洗小餐具
4)清洗油腻腻的餐具
1)清洗易碎的玻璃杯
清洁玻璃杯,接着放在沥干水专用的毛巾上,这样玻璃杯就不会沾上油污、也不容易摔破。
2)清洗大餐具
清洗锅、大盘子等比较大餐具等,倒扣沥干水中,可以已经干水的玻璃杯擦干放到餐柜里。
3)清洗小餐具
饭碗、小盘子、筷子等小餐具,可以先从比较大的餐具开始清洗。
4)清洗油腻腻的餐具
最后清洗油腻腻的餐具和水槽内侧。接着按照一定顺序排列好餐具,放置在水槽上进行沥水会更加快。
作者还送了一个节约使用洗洁精的方法:
用一只碗,半杯水加按压一次的洗洁精,然后用海绵沾上稀释后的洗洁精开始清洗餐具,这样既能有足够的洗洁精将餐具洗干净,也不会使用过量。
熊猫妈说:
熊猫妈开始清洗餐具时,会先将所有的碗筷、碟子、盘全部清洁完;接着开始清洁炒锅、生肉腌制盘、生肉砧板、切生肉菜刀;最后用两条布,各自擦干和沥干水。
熊猫妈平时要节约洗洁精的话,就使用纸巾先将油腻擦除后再清洁。
收拾整理的规则2餐具要用干的擦碗布擦拭干净
摒弃掉只用一块擦碗布的固定思维,并养成好习惯:“清洗—擦拭—收好”。家庭中准备多几块擦碗布,便于擦拭碗筷锅。
熊猫妈说:
以前我非常不喜欢洗完碗后还要用布来擦的习惯;后来发现到了梅雨潮湿季节,沥水筐会发黑发霉,碗筷也很容易脏;于是添加多几块质量好的擦碗布,每次洗完碗筷,擦拭掉水分。
而洗碗布会在晚上用盆加水、苏打粉、洗洁精浸泡起来,第二天清洗干净在晒干,接着继续投入使用;
打扫的规则1三块抹布就能打造一个干净整洁的厨房
选择的擦碗布尺寸不能过小,不容易起球、紧实牢固、擦得干净的布就可以!
1)三块抹布放在以下的三个地方:
水龙头旁边燃气灶旁边砧板(操作台)旁边一旦有油腻或者水飞溅到的地方,可以立刻用抹布擦拭。作者推荐使用低廉点的抹布,或用厨房餐巾纸、一次性纸巾。
熊猫妈说:
其实不止一块布,根据使用的不同,多准备是必须的。而厨房靠近燃气灶的墙壁,可以直接贴上保鲜膜,变色就撕掉再换上新的,很方便。不用每次辛苦洗完碗筷还要收拾厨房墙壁。
打扫的规则2去油污用小苏打,水槽要擦干
没必要集齐各种洗剂,最重要省钱。作者推荐用苏打粉兑水来清洁水槽、炉灶支架、烤鱼的烤网、换气扇、厨房地面。
熊猫妈说:
做饭的时候,我会直接铺上一件旧衣服,踩在脚下,然后开始炒菜忙碌;吃完饭就直接放在洗手间,冲洗干净晾晒起来;第二天做饭时铺其它的旧布。
如果搬入的住处厨房地板比较脏,最好是使用专用的清洁剂来清洁;如果租住的厨房地板还比较新,就可以用苏打粉兑水、洗衣粉来清洁。
垃圾的规则用咖啡渣和小苏打消除讨厌的气味
不会产生难闻气味的规则:
1)彻底排干水分
2)在垃圾收集日的前一天做鱼
3)加入小苏打
4)加入咖啡渣
5)扎紧袋口
熊猫妈说:
生肉皮、鱼类垃圾要用另外的袋子装起来,否则一个晚上过去,垃圾里的味道很大。现在广州这边也开始有垃圾分类,做饭的妈妈又多收拾分类的任务,辛苦
熊猫妈这边没有垃圾分类的任务,但是自己会将纸、塑料瓶、玻璃瓶额外用袋子装起来,每次出外时,会直接交付给清洁工人。
妈妈要加油呀~
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