厨房常用的消毒柜,知识你又知多少

下层高温消毒柜内的温度非常高，所以塑料制品等不耐高温的餐饮具不能放，而应放在上层臭氧消毒的低温消毒柜内消毒，以免损坏餐具。

消毒柜现在已成为大多数人家里厨房不可少的一样东西，很多人有同样的疑问，不同的消毒碗柜作用有什么区别？消毒柜真的有用吗？使用消毒柜有什么需要注意的？今天就由我来向大家解答。

不同家用消毒柜的特点

家用消毒柜常常根据消毒方式的不同，而展现出不同的特点，一般的家用消毒柜主要被分为紫外线臭氧、有臭氧、红外线高温、超高温蒸汽、紫外臭氧加高温等类型。

臭氧、紫外线臭氧属于超低温消毒，消毒温度一般在60℃以下，适合各类餐具，特别适合于不耐高温的塑料、玻璃制品。

而红外线高温、超温蒸汽、紫外臭氧加高温属于热消毒或多重消毒方式，消毒温度一般在℃以上，消毒效果好，适合于陶瓷、不锈钢等耐高温制品的消毒。

双门消毒柜更实用

在家用消毒柜中比较常见的消毒柜主要是双门消毒柜，因为家庭中的餐具一般可分为耐高温和不耐高温两类，而一般的双门柜都具有高温和低温消毒两种功能。

容积大小有讲究

目前市场上的消毒柜容积主要有30升、50升、80升、升等规格。作为日常家用的消毒碗柜，功率不宜过大，W是比较适宜的数值。容积方面，三口之家，选择50L-60L的消毒柜一般就够用了；4个人以上的家庭，可选择60L-80L消毒柜。

消毒柜有用吗

消毒碗柜是大部分家庭都会有的家用电器，但也有人认为消毒碗柜没有用处。其实，只要是正规产品还是有用的，只是消毒的级别不一样。

高温消毒一般采用加热温度大于℃，并持续时间15分钟以上，使包括细菌、病毒在内的微生物机体蛋白质组织变性而达到杀灭细菌、病毒的目的。

远红外线方式是高温消毒柜的加热方式经常采用步骤，原理是电热元件通过加热空气或产生辐射热，食具在受高温持续作用一段时间后，表面的细菌、病毒等微生物机体蛋白质组织变形，从而被杀灭。

消毒柜使用方法

不同规格的消毒碗柜使用时间的长短、方法等都有所不同，使用消毒碗柜之前应该先详细看使用说明书，根据说明书中的要点来进行使用。

消毒柜使用注意事项：

消毒柜很多使用者在消毒柜的运用中对消毒方式有所偏离，下面就来谈谈三个注意事项。

1、彩瓷器皿放入消毒柜会释放有害物质，危害人体健康。因为瓷器类器皿，在上釉彩时，其釉质、颜料都含有有毒的铅、镉等重金属。

虽然通常情况下，这些化学元素在大气环境下是比较稳定的，但一遇到高温则容易释放出有害物质。如果将其置入能够达到摄氏度的高温消毒柜中，那么将是非常危险的。

2、在洗干净碗筷后，应当在沥干后再放入消毒柜中，这样更有利于消毒柜对细菌的灭杀。

3、下层高温消毒柜内的温度非常高，所以塑料制品等不耐高温的餐饮具不能放，而应放在上层臭氧消毒的低温消毒柜内消毒，以免损坏餐具。不过我们建议尽量不要将塑料制品的餐具放入消毒柜，以免造成健康伤害。