如何选择适合的消毒柜

这里先说消毒柜的分类。一般分为台式、立式、嵌入式。我们在餐馆、食堂看到的多是立式消毒柜，毕竟吃客多，餐具也多，需要消毒柜的容量势必非常大，容量很大的立式消毒柜一般需要更大占地面积，不过市面上也有容量适合家用的规格可以选择。

台式消毒柜，安装不受限，占地较小，但是容量小，适合餐具使用不多的家庭。

嵌入式的消毒柜容量比台式大，容量范围比较广，有几十L也有上百L的，日常使用方便且更美观，如果橱柜空间足够，更加推荐嵌入式消毒柜。

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一般来说，消毒方式有臭氧消毒、紫外线消毒、远红外高温消毒、负离子消毒等。

最常见的是远红外高温消毒，但是过高的温度可能不适合所有餐具（比如塑料制品、木制品）。

臭氧消毒不会产生过高温度，不会对餐具有特别的影响。

负离子消毒、蒸汽消毒一般不是主要消毒方式，大多起到辅助作用。

评价消毒效果？

评价消毒柜的消毒能力，是“消毒星级”这一指标。如果没有星级符号就是不合格，最高是二星，消毒能力大于一星。通俗来讲，一星可以杀死大肠杆菌等一般的细菌，二星可以杀灭大肠杆菌病毒、脊髓灰质炎等顽固病毒。

讲到如何选择消毒柜，要从家庭情况和自身喜好入手，优选大品牌有强有力售后保障、二星级消毒柜。