餐具清洗消毒服务企业等级证书办理条件

餐具清洗消毒资质证书办理全国各地都可以办理

　问：怎么办理公餐具清洗消毒服务企业资质？

　　答：提供企业营业执照副本扫描件、法人身份证正反面复印件、企业资质申请表给我司即可办理，企业申请表里面的一些基本内容我会根据您营业执照的经营范围帮您填写好，如果涉及到一些企业没有公开的信息就需要由您企业来填写

　问：办理时长要多久？

　　答：大概7天左右，如果急着要用，可以申请加急办理！

餐饮具清洗消毒常识

1、清洗方法

采用手工方法清洗的，应按以下步骤进行

1.刮掉餐用具表面的食物残渣；

2.用含洗涤剂的溶液洗净餐用具表面；

3.用自来水冲去餐用具表面残留的洗涤剂。

采用洗碗机清洗的，按设备使用说明操作。

2、消毒方法

物理消毒

采用蒸汽、煮沸消毒的，温度一般控制在℃，并保持10分钟以上；

采用红外线消毒的，温度一般控制在℃以上，并保持10分钟以上；

采用洗碗机消毒的，消毒温度、时间等应确保消毒效果满足国家相关食品安全标准要求。

化学消毒

主要为使用各种含氯消毒剂消毒，在确保消毒效果的前提下，可以采用其他消毒剂并按照使用要求使用。使用的洗涤剂、消毒剂应分别符合GB.1《食品安全国家标准洗涤剂》和GB.2《食品安全国家标准消毒剂》等食品安全国家标准和有关规定。

使用含氯消毒剂的消毒方法：

1.严格按照含氯消毒剂产品说明书标明的要求配制消毒液，二氧化氯消毒剂的有效氯浓度宜在mg/L～mg/L，其他含氯消毒液中的有效氯浓度宜在mg/L以上；

2.将餐用具全部浸入配置好的二氧化氯消毒剂消毒液中10～20分钟，其他含氯消毒剂5分钟以上；

3.用自来水冲去餐用具表面残留的消毒液。

消毒柜消毒法】

将餐具放进去，温度设定在摄氏度左右，消毒15-20分钟即可。

餐具的使用要求

1、应使用清洁、消毒的餐饮用具，做到一客一用一消毒。

2、应建立餐饮具的使用及清洗消毒管理制度。

3、已清洁、消毒的餐饮用具与未清洁、消毒餐饮用具应分开存放。

4、使用后的餐饮用具应存放在指定位置，统一管理。