建议大家厨房小用品,买这4种就够了其它

要说家里东西种类最多的地方,非厨房莫属了!

锅具、厨房小电器、餐具还有各种各样的清洁用品,如果家里厨房大,又不差钱,自然可以想买什么就买什么。

曾经见过一位网友晒出她家厨房的锅具,数量估计比很多人见过的还要多。

不得不说,现在的商家很会抓住消费者的心理,产品外观设计做得精致又时尚,让人一看就忍不住下手,却忽视了其实用性。

对于大多数人来说,柴米油盐的生活才是常态。建议大家:厨房小用品,买这4种就够了!其它占地方不说,可能还“白花钱”。

铁锅

作为一个颜值党,以前看到那些好看的小锅总是忍不住。光不粘锅就买过不少,什么无油烟锅、麦饭石锅、贝壳锅、珐琅锅等等。

其实这些锅大多只是好看而已,炒菜不怎么好吃不说,还得小心侍候着。比如这个看似新奇的六角不粘锅就特别让人崩溃,放煤气灶上面各种放得不稳,家属怕伤锅还买了一个导热板,结果锅子是能放平了,加热慢的不得了。

这些眼花缭乱的锅子,虽然好看不粘锅,但涂层掉了锅子也废了。如果喜欢大火炒菜的话,无涂层的铁锅更加安全,炒出来的菜也更好吃,而且养好锅后,同样不会粘锅!

铁锅的养护并不复杂,开好锅的铁锅只需记住4个字就行:擦干,涂油!铁锅就会越用越好用,不需要用到木铲那样小心,铁铲、不锈钢铲可以放肆随便炒。

纯铁锅分生铁锅和熟铁锅,生铁锅适合焖煮,但过于沉重,尤其是倒汤菜的时候,一只手很难稳当端起来。相对来讲,熟铁锅较轻薄,加热速度快,用熟练的话下厨非常顺手,煎鱼不破皮,煎蛋不粘锅。

尤其对于喜欢吃中国菜的小伙伴来说,铁锅大火爆炒,熟得快,能锁住食材的新鲜和营养,更能激发出神奇的“锅气”。这也是为什么同样是炒个青菜或土豆丝,铁锅炒出来的菜更好吃的原因。

便宜的铁锅几十块,好的铁锅大几百,很多小伙伴搞不清有啥区别。其实最关键的就是原材料和制作工艺,媒体就曾经曝光过小摊贩用有毒的化工废桶来做铁锅,跟正规铁皮相比一吨要便宜几千。

其实一个好的铁锅用十几年没有问题,对比那些动辄四五百的所谓“德国不粘锅”,还有上千元的不锈钢锅,一口能煎、炸、炒、焖、煮的中华大铁锅显得更加实在。好的精铁锅还会进行特殊的表面渗氮窒化处理,有效防止生锈现象。

很多人嫌铁锅黑黝黝的,看起来比较“老土”。下厨的次数多了,就会感觉还是铁锅最实用。熟铁锅比较轻便,两侧还有导流口,单手倒汤菜非常方便。

厨房没必要搞太多的锅子,一个铁锅再加个不锈钢汤锅,基本就能应付日常饮食需求。能少用就少用,省得做完饭还刷一堆锅!

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微波炉

跟炒锅相比,厨房的小电器种类更多!尤其是在商家不遗余力地制造需求下,各种名称的小厨电同样让人眼花缭乱,比如空气炸锅、破壁机、早餐机、轻食机、面包机还有果蔬消毒机。

恕我直言,这些看似高大上又精致的小厨电,对于很多人来说,很快就会在忙碌的生活中沦为“吃灰神器”。

反而存在感不强的微波炉,才是家里的必备小电器。但是微波炉我觉得用基本款的就行了,功能越简单,越不容易坏。

用来复热面包、牛奶或饭菜,解冻肉类,微波炉的效率最高!这种机械式控制的微波炉操作很简单,转盘式虽然较传统但受热更均匀。

复古的造型好看还小巧不占地方,而且还不贵,大概2、3百块钱吧。

之所以不推荐那些什么能蒸能烤功能强大又贵的微波炉,个人觉得功能是多,但是哪一项都做得不好吃。还是回归最基本的功能比较实在。

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蒸烤箱

大部分的煎炒烹炸用铁锅就可以完成,不过有很大一部分中国家常食物,还是需要一口蒸锅的,比如蒸馒头和包子。使用蒸烤箱就可以完美解决这个问题!相比空气炸锅什么的,蒸烤箱能蒸能烤,而且做出来的食物更好吃,大大提升使用频率。

蒸菜是餐桌上常见的佳肴,相比煎炒,蒸菜能更好地锁定食材的营养,保持原汁原味,而且做法简单,有个蒸烤箱就方便多了。平时蒸鱼、蒸排骨、蒸螃蟹什么的都非常简单,26L大容量能同时蒸好几个菜。

平时有空的时候,用它来做做烘焙也毫无压力,轻松满足家里小朋友的美食欲望。选择蒸烤箱的时候,建议大家选择上下管能独立控温的,这样控温更精准,可以烤得食材种类更多。

蒸烤箱不但功能丰富,实用性强,而且内置了许多预设菜单,对于厨房小白来说,不管是蒸还是烤,都能轻松搞定。

家里有个蒸烤箱,能解决很多“吃什么”的问题。提升生活幸福感,是不可或缺的厨电产品之一。

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电压力锅

相比传统的高压锅,电压力锅的安全性更好。用来煲汤,尤其是蹄筋、骨头和炖肉,电压力锅又快又好。这种“一锅双胆”式设计的电压力锅,连电饭煲都可以省了。

搭配一个涂层电饭煲内胆和一个不锈钢内胆,分别用来煮饭和煲汤,放入不同的内胆,拨动面板上的小开关,就可以切换到对应的工作模式。

大屏液晶显示相关的功能程序,开启后实时显示工作状态,结束后还会发出提示音,操作非常简单。

跟一般的电饭煲不同,它是采用球形内胆,加上高压锅的“微压焖饭”功能,煮出来的米饭比较饱满,松软可口。

用来煲汤非常方便,跟普通电压力锅的使用没有什么区别。放入食材,选择相应的烹饪模式就可以了。以前用电饭煲煲汤,时间慢不说还占一个锅子,这种一锅双胆设计就方便多了,好吃不串味。

用电压力锅做汤做菜,最大的优点就是快,蹄筋压得酥软可口,红烧肉肉皮炖烂熟透,还能逼出不少油脂,入口即化。

还有无水焗的功能,可以用无水无油的方法做个无水焗鸡,营养不流失,健康又好吃。

对于喜欢喝汤的人来说,厨房有个电压力锅实在是太方便了。

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其实生活哪有那么复杂,厨房这种地方,越简单,越幸福!



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