怎么清洗菜板5种方法教你清洁砧板给厨房

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厨房切菜的砧板消毒,菜板即砧板,是垫放在桌上以便切菜时防止破坏桌子的木板。口语叫菜板,书面语谓之砧板。尤其是到了夏季,不光是气温高了很多,而且因为多雨潮湿,厨房里的卫生也需要更多重视了。

一些器具也会变得容易生锈和发霉,变得不再好用。很多人可能不知道,处理不当的菜板,比马桶还脏!

今天就来说说这个夏季,应该如何使用菜板。夏季菜板上面比较容易发霉,特别是上面有一些食物没有洗干净的话,还容易腐烂。一个不够洁净的菜板,加上没有加热的凉拌菜,吃掉之后,很容易出现腹泻等肠胃不舒服的情况。所以定期清洗菜板至关重要!!

菜板保持清洁和清理的方法:

1.保持菜板清洁。菜板用过后,用硬板刷和清水刷洗,将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼、肉等腥味,可用溶有食盐的洗米水或洗涤灵洗擦,然后再用温水洗净。不要用开水烫,因为肉里的蛋白质残留在菜板上,遇热就凝固起来,不易洗净。洗过后竖起晾干。

2、紫外线消毒:把菜板放在阳光下暴晒30分钟以上,这样不仅可以杀死细菌,而且可使菜板干燥,减少病菌繁殖。

3、洗烫消毒:先用硬刷和清水将菜板表面和缝隙洗刷干净,再用℃的开水冲洗一遍。就是烧一锅沸腾的热水,然后用勺子舀着这些沸腾的热水冲淋在菜板上,起到一个高温杀菌的作用,也能够冲掉表面的一些灰尘,起到清洁菜板的作用。(切过肉的案板要先冲洗,具体看第一条)

4、用平时的食品调料也可以清洁,比如小苏打和撒盐消毒、醋消毒:使用菜板后,将表面的残渣清洗干净,每隔6——7天在板面上撒一层盐,这样既可杀菌,又可防止菜板干裂。切过鱼、肉的菜板,只要洒上点醋,放在阳光下晒干,然后用清水冲刷,就不会有腥味。

也可以往菜板表面均匀的撒一些小苏打小苏打的去污,效果非常的好,它可以很好的清洁掉菜板表面附着的顽固污渍和脏东西,安全又卫生。接着再往菜板表面撒入一些白醋,白醋中的醋酸不仅可以软化污垢,而且能够去除菜板表面附着的难闻异味,

然后再往菜板表面均匀的撒一些食用盐,食用盐可以起到一个杀菌除异味的功效。然后我们将溶液涂抹在菜板表面,将它涂抹均匀,涂抹好后静置5分钟,5分钟后我们再来清洁。

然后用百洁布来擦拭菜板,用这个方法清洁擦拭后的就可以使家里的菜板变得干净如新了,处理效果也是非常好的,最后再用清水把它冲洗干净就可以。

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这里要注意,千万不要将菜板放入太阳底下暴晒,暴晒会使菜板出现干裂的现象,只需要将它放入阴凉通风处晾干就可以

5、化工消毒法。定期对菜板做一些消毒工作是必要的。消毒的方法有很多,如果家里有消毒柜的,那么放进去消毒一段时间后取出来就可以;现在的消毒柜都可以用来存放餐具,具体可看下面消毒柜的详细说明:

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如果家里没有消毒柜,那么洗碗机的消毒功能也同样的适用。洗碗机的烘干除菌消毒原理可以看下面的介绍页面:

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化学消毒:一公斤水加入新洁尔灭50毫升浸泡菜板15分钟左右,然后用清水冲洗干净。

当然,也可以从源头上保持清洁,选购一台高科技的案板,最近看到一款中科院研发的抗菌菜板,喜欢的可以考虑:

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这个案板号称中科院金属所研发的抗菌菜板,听起来很高科技,只是,它是不锈钢的材质,不知道会不会切坏菜刀?喜欢新鲜事物的小伙伴,可以体验一下。



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