开放式厨房小窍门下篇收纳与清洁

通过小编自己和身边客户的使用中总结出来的烟机选择的小技巧，小编拍着胸脯，如果按文章里说的找到“吸烟距离”的核心点，购买吸烟距离在20cm左右的烟机，尤其是有条件买集成灶的，保证你炒菜闻不到味，喜欢做过油肉或者爆炒的火苗都翻不上来。小编自己家用的德国纯进口集成灶，只要一打开，入户门都在往家里灌风。（毫无夸张效果，问问身边的人都是这个效果）。

所以既然油烟的问题解决了，这篇我们来解决第二个问题——“收纳”

开放式厨房除了油烟，很多长辈也怕餐厨垃圾来不及清理会显得房间特别脏。这里就说下一下那些收纳的设计是十分实用的。

1.专门的调料刀具等拉篮

个人感觉调料抽拉篮比调料柜要实用，也更符合中国人的烹饪习惯。拉篮抽开哪去调料，在合上。比打开柜门，拿去调料，再合上要方便。自己品一品。同理放刀也很好，防水上也讲究。

最后还可以把有些常用的但是不美观，经常粘油污的漏勺、过滤勺、开瓶器等一起放入。有了拉篮，厨房什么时候都会干净三分之一。

调料，厨具等拉篮

2.洗碗机或者消毒柜

小编自己就是烹饪爱好者，每次在家里做干煸辣子鸡，糖醋排骨等这些需要多道工序才能做出的硬菜时，往往做一道菜就需要多个碗盘，等到一家人吃完饭就会有很多锅和婉要洗，每天洗完的时间大概有半个到一个小时，所以个人比较推荐用洗碗机，每次的使用成本只有两元（专用清洁包）。但是能节省很多时间。

消毒柜是洗碗机的替代方案，如果您家没有位置或者没有使用洗碗机的习惯。那么最好家里有一个消毒柜，可以不定期地把餐具消毒，儿童用品也一样可以消毒。

但是最关键的一点是这两个电器可以非常有效的把家里的碗筷等餐具收纳的非常好，而且不用把洗好的碗盘沥水，就可以直接放进去，非常节约时间。有的人会问我，那为什么不直接买碗碟拉篮，有经济又实惠。这里我要特意说一下，碗盘这些陶瓷的物件是非常重的，所以侧面轨道的拉篮用上几年一定会出问题。所以大部分调料拉篮都是地轨，轨道在下面顶着地，就不怎么受力。而碗碟拉篮多为侧轨，所以建议不要用。又有人说那买好的拉篮呢？朋友类似于左岭这种好的拉篮一组下来得左右，一个普通的洗碗机和消毒随便也买上了。

便宜的太单薄，不jieshi贵的性价比又太低

3.规划好的电器柜

类似于榨汁机，面包机等这种好看占地又不大的电器自然可以放在台面上，但是类似于烤箱、微波炉这种不移动也经常用的厨电，一定要做电器柜，预留好位置。比如微波炉和烤箱最高别超过1.3米。具体根据女主人的身高来确定。因为打热的食物如果带汤汁，太高就不好掌握平衡，眼睛也看不清楚，容易烫伤。

电器柜

如图台面高80cm，电器的最高点大约1.2m左右最为稳妥。

4.洗菜水槽背后的污垢

这是小编从业这么多年，无论多么勤快的女主人，家里都会存在的问题。水槽后面是非常常见的卫生死角，所以小编建议洗菜盆背后的石材最好局部倒一个圆角，或者用弧形不锈钢局部过度，方便卫生死角的清理，不锈钢还有杀菌的作用。zai

并且一定要购买手工盆做台下盆工艺处理，这样打扫起来非常方便。手工盆就是比较方正的盆，看起来会上档次一些。

手工盆台下盆

如图中这种看上去就会给开放式厨房加分。后面的卫生死角也比较容易清理，（图中的挡水石为直角，如果为圆角更好）

5.烟机灶背后的墙面

中国人做饭煎炒炸煮，肯定会在墙上蹦很多油点，所以很多人家里会在那面墙上贴上防水贴纸，每隔一段时间就撕掉贴新的，打扫方便有干净。但是开放式厨房因为全部裸露在外，对颜值要求更高。所以小编建议，在宽90cm到cm以烟机灶为中心，局部做不锈钢或者高密度石英石的墙面，没有砖缝和棱角，清理方便，而且看上去十分美观。

局部不锈钢墙面

如图不锈钢局部的墙面，耐高温，好清理。

提前做好以上五点，开放式厨房美到爆，谢谢分享，谢谢

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