今年仓前羊锅村有啥不一样不仅吃羊还吃

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浙江新闻客户端记者袁华明

余杭仓前的“羊锅村”今年搬了新地方，但依旧“羊”气十足。记者日前走访“羊锅村”时发现了一些新变化。

首先是环境变得好多了。老的“羊锅村”鼎盛时，大家都不知道村子的真名，而只知道叫“羊锅村”。这个大名叫“葛巷村”的村子因为杭州地铁5号线和杭临城际铁路换乘点建设需要只能搬家了。相比老的“羊锅村”，新的地方环境更好，管线也都接到地下，绿化也规划的非常好。和过去路边随意停相比，村口新建的停车场可以停多辆车子。不过高峰时段还是有点紧张。

“羊锅村”算是全面升级了，立冬以后就进入了消费旺季。据了解，经营户的活羊都要统一进行二次检疫，传统土灶要做隔烟处理，冷菜、热菜要分开料理，这样一来更加环保，也更能够确保食材的安全卫生。以往羊锅店里用的是小型消毒柜，今年统一升级为双开门电消毒柜，解决了大件餐具的消毒问题。

不过，今年去吃羊锅的话价格略有上涨，从小锅到大锅涨价大约在20—元之间。经营户表示，涨价也是不得已，因为各项成本其实也涨了很多。记者发现，价格略有上涨并没有影响人们来这里消费，据村里的人说，即便是工作日也有上千人进村消费。

其实，很多人可能不知道，“掏羊锅”还是余杭区非物质文化遗产！你吃的不仅是羊锅，还是吃文化呢！如果“非遗”传人烧一顿羊锅给你吃，那是什么样的享受呢？

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