不锈钢碗可以放微波炉加热吗

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微波炉在人们日常生活饮食中占有重要地位,是家庭常用的一种电器,一般用来加热饭菜,在加热前要用到一些容器作为饭菜的载体才能进行加热,那么不锈钢碗作为一种常见的厨具能不能放进微波炉加热,相信很多人心中都有这个疑问。而事实上不锈钢碗不能放进微波炉里加热。下面我们来看看为什么不能放进其他不能放进微波炉的容器。

一、原因不锈钢的本质上是一种金属,而电磁学告诉我们金属是一种导体,会对电磁产生屏蔽,让原本用来加热食物的热量被用来加热不锈钢碗,所以将不锈钢放进微波炉加热食物是徒劳无功的。

二、不能放进微波炉加热的容器里除了不锈钢碗,许多我们熟知的东西也是不能使用微波炉加热的,如普通的塑料容器、各种金属器皿(铁、铝等)、封闭容器等等。这些容器放进微波炉加热轻则加热失效,重则会使得污染食物、微波炉受损害甚至爆炸引发火灾。

玻璃碗可以放进微波炉里吗

玻璃碗是可以用微波炉加热的。不仅玻璃碗可以,多数玻璃器皿都可以微波炉加热,包括硼硅酸玻璃、微晶玻璃、氧化钛结晶玻璃制成的器皿,由于微波穿透性能好,物理化学性能稳定,耐高温,故适宜在微波炉中长时间使用。

普通玻璃制成的玻璃杯、牛奶瓶、哺乳瓶只适宜在微波炉中短时间加热,约3分钟。如果加热时间一长,则容易破裂。雕花玻璃、强化玻璃、水晶玻璃的制品,由于材料厚薄不均匀,煮油性食物时会炸裂,不适宜在微波炉中使用。

适合放进微波炉里的餐具材质还有以下几种:

1、玻璃器皿:包括硼硅酸玻璃、微晶玻璃、氧化钛结晶玻璃制成的器皿,由于微波穿透性能好,物理化学性能稳定,耐高温(可达摄氏度甚至摄氏度),故这种保鲜盒适宜在微波炉中长时间使用。

2、陶瓷器皿:有耐热陶瓷和普通陶瓷之分。耐热陶瓷制成的煲、盘等器皿,适宜在微波炉中长时间使用,而普通陶瓷器皿只能做短时间加热使用。特别要提醒的是,含有金、银线的陶瓷器皿,在微波炉中使用时会产生火花,故不宜使用。

3、塑料器皿:聚丙烯、聚丙烯树脂、复合聚丙烯、聚砜等材料制成的各类器皿,耐温达摄氏度以上,可用于微波炉加热。PET树脂、聚酯材料制成的器皿,耐温达摄氏度以上,可用于烧烤。

4、金属器皿:铝、不锈钢、搪瓷等金属材料制成的各类器皿,由于微波不能穿透,故其中的食物无法加热,所以都不适宜在微波炉中使用。

5、木、纸等器皿:在湿态情况下,这些器皿可以在微波炉中短时间使用。但若时间一长,器皿干燥会引起燃烧。上过油漆的这类器皿都禁止在微波炉中使用,因为油漆中有苯,微波加热会使其散发而污染食物。所以为了安全和健康,选择玻璃或者陶瓷材质的微波炉饭盒比较好。

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判断餐具是否可加热最主要的依据是产品材质。

1.塑料餐具

常用的微波加热塑料材质为聚丙烯(PP),一般在容器底部用数字5表示,食品级聚丙烯材料价格便宜,无毒、无味,使用温度范围为-30~℃,既可置于微波炉加热,又可置于冰柜低温冷藏。

聚乙烯(PE)塑料餐具具有优良的耐低温性能,耐高温性能稍差,一般作为冷藏食品容器,请根据产品说明书判断是否可作为加热餐具。

市面上还有一种仿瓷餐具(密胺餐具)也属于塑料制品餐具,但不能放进微波炉加热,这是因为密胺塑料分子结构的特殊性,微波会引起其化学反应,改变其物理性质,在使用过程中会发生开裂现象。

使用中需要注意的是容器本身和容器的盖子可能不是同种塑料制成,应仔细确认或者取下盖子再加热,加热温度严禁超过其耐热极限温度。另外,塑料制品反复使用一段时间后会老化出现变色、变脆的情况,如果发现塑料餐盒变黄或者透明度明显降低的时候应及时更换。

2.玻璃、陶瓷餐具

可用于加热的玻璃、陶瓷餐具需要在产品或最小销售包装上清晰标明,请一定要认真阅读产品包装上的说明。一般可用于微波炉加热的玻璃材质是高硼硅玻璃,俗称耐热玻璃。

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需要注意的是钠钙玻璃(普通玻璃)制成的冷藏储存盒、玻璃杯等产品不能用于加热,骤冷骤热、冷热温差过大容易造成钠钙玻璃破裂从而产生伤害事故。

3.金属制品

金属制品餐具可以使用明火或蒸煮加热,但其无法透过微波的,所以不锈钢、铝等金属制品餐具不能进行微波炉加热,而且金属制品餐具还会让微波炉产生电火花放电危险并反射微波,损伤炉体。

注意!带有金线的餐具同样也不能进行微波炉加热,同时这种餐具也不适宜放入洗碗机和消毒柜,会造成金线损坏。

4.纸制品、竹木制品

纸制品和竹木制品餐具在湿润的状态下可以放入微波炉中加热,但是不能作为长时间微波加热食物的容器,加热时间过长或容器干燥以后可能会引起餐具燃烧。

选购秘籍

相信大家在了解了各种餐具材质特性后应该能选择出适合自己带饭工具了吧!在此,小编提醒一下各位一定要从正规渠道购买产品,在使用前请一定要仔细阅读使用说明,在找到产品说明中加热标志(一般为微波炉图标)后再进行加热操作,加热时注意不要超过餐具的标识耐热温度,这样就可以安心解决用餐问题啦。



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