新闻调查社区食堂如何成为老人幸福驿站黑

十元左右就能吃饱、年纪越大折扣越多；饭菜有荤有素还有免费汤，每天不重样儿；有特色砂锅油饼、朝鲜风味小厨，也有清真食品；地处小区出入口或繁华路段……6月7日，哈市道里区助老餐厅正式揭牌启动，截至目前已整合助老餐厅57个，其中投入运营31个。

哈尔滨市政府近日发布第七次人口普查数据显示：全市人口中，60岁及以上人口万人。社区食堂在“老龄化”“高龄化”与“空巢化”叠加的养老困境中应运而生，解决了老人居家养老吃饭难的问题。不仅省心省力省钱，更让老年人享受到“舌尖上”健康的幸福晚年。

那么，哈尔滨社区食堂目前都有哪些运行模式？存在哪些问题？如何才能走得更远？连日来，记者进行了走访调查。

记者连日来对哈尔滨多所社区食堂进行了调查走访，发现大致有以下几种运行模式：

冰城探索多样化助餐模式

模式1公建民营

看看补贴力度有多大

6月26日，星期六。11时许，午餐时间开启，老人们成群结伴走进华兴街72—2号的道里区乐龄助老餐厅。

餐厅位于河柏小区出入口，紧邻河柏社区党群服务中心，对面即是松柏生态园和一处公交首末站。良好的区位优势，让餐厅经营锦上添花。

两米多高的孔子像、随处可见的绿植，让这家助老餐厅透露着优雅别致。餐厅明厨明灶，就餐区还配置了消毒柜、饮水机。锅包肉、蒜薹炒肉、莲藕木耳炒西芹、木须柿子……菜品近20种，营养搭配合理。

“用敬老助餐卡可以打折，不够吃可以再续。”餐厅服务人员告诉记者，“特惠套餐两菜一主食10元钱一份、三个素菜12元、两荤一素13元。这仨套餐比较受欢迎。”

“一个人在家经常为吃啥发愁，在这儿吃便宜还方便，家里做不出来这个味儿。”72岁的徐大娘满意地说。81岁的李静远老人点了份特惠套餐，有木须柿子、香菇炒油菜，两个花卷、一碗汤。“这家餐厅开好几年了，现在越办越好。”

记者花16元打了一份两荤一素饭菜，味道相当不错。

郑洪雷是哈尔滨市乐龄为老服务中心总经理，也是该助老餐厅的实际负责人。他告诉记者，该餐厅是年由政府搭建平台成立，提供养老助餐服务，就餐会员最多时达余个。今年6月，餐厅成为道里区首批社区助老餐厅，为公建民营运行方式，每个季度还会按照助餐的人次数获得运营补贴。餐厅是民水民电，减轻了运营压力。

“食材都是由哈尔滨市内知名生鲜商供应，质量上有保障。”他说，目前该公司在道里区还有三个在建的助老餐厅，也是公建民营模式，由政府提供社区公共用房。

模式2民办公助

挂牌助老不仅是挂个牌

民办公助是道里区助老餐厅的另一种模式。政府邀请辖区内具有良好经营基础，设备证照齐全的餐厅挂牌成为助老餐厅，并为他们提供运营补贴，而餐厅则在原有的经营范围内，为老年人提供物美价廉、营养卫生的多样化套餐。

6月24日中午，红专街号的红专快餐迎来了第一波小高峰。“助餐卡办好了。”74岁的赵大爷闷在口罩里的声音透出喜悦，向老板挥动展示他独立生活的新成就。

“我家也有老人，我奶奶都九十多了。”老板李忠一眯着眼笑，“响应政府号召，不同的年龄段补贴不同，老年人持社区的助餐卡就能享受到优惠，我这也算回馈社会了。”

“丸子好吃，我自己做的。米饭可以再添，您还可以多选几个素菜尝尝，全吃完就行。”他向第一次来就餐的老大娘解释自己的“政策升级版”。

“我们这儿空巢老人挺多，有一个老顾客天天来，还买了个餐盘放我这儿专用。”李忠一说他特别喜欢看到老人们吃饱吃好，和他说“下回还来”，既是一种约定也成就了自己的责任感。

老人在餐厅就餐，不小心摔伤，责任如何界定？“店里有民政部门给安装的摄像头，政府还给餐厅上了公众场所意外险，让我们没有后顾之忧。”通江街老街坊砂锅居店主于守杰的一席话，打消了记者的疑问。

与新建的公建民营助老餐厅相比，民办公助助老餐厅除了没有建设补贴，其他政策基本一致，经营内容更多以餐厅为主。

模式3单位食堂开放

昙花一现有点遗憾

“我们小区食堂可好吃了，价格也不贵。最近想去吃午餐，到了才知道食堂已经关了。”6月23日，家住群力玫瑰湾东区的徐艳双有些惋惜地说。

记者在采访中了解到，徐艳双所说的业主食堂是几年前的小区物业食堂对外开放，凭借良好口碑，用餐的业主越来越多。

“食堂不以盈利为目的，价格优惠，在安全、卫生上有保障，为此吸引了大量的老年业主粉丝。”小区物业服务中心副总经理孙吉宏告诉记者，“玫瑰湾业主食堂因新冠疫情关闭，何时重新开张还不确定。”

随着新冠疫情的好转，今年3月双城区政府食堂对外开放。“对外开放是基于解决周边老人就餐难的问题。早餐10元，四菜一汤；午餐12元，六菜一汤，两荤四素。公职人员和市民一个价，管饱。”当时各大媒体竞相报道，食客盈门场景见诸报端。但记者联系双城区政府食堂的王经理后得知，近日来就餐的居民没以前多了。

这是为啥呢？据附近居民介绍，夏季地产菜上市了，肉价也便宜，“小园儿里的菜都吃不完，一算还是在家吃划算。”

此外，哈尔滨市区部分主打“地产+养老”模式的新建楼盘，不仅开办业主食堂，还提供定制服务和送餐服务，受到不少新老业主的喜爱。

但也有市民担心：“开发商不能房子卖完了，食堂就不开了吧？”市民宋先生表示，自己近年来一直