重庆人第一次吃林妹妹沾水米线,闻到一股怪

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很久之前,有位朋友发来一张图片,给我推荐了这家米线连锁店。但看着这个清汤寡水的卖相,嗜辣的我并不想尝试,暗自认为:肯定不好吃!

但在她的口中,此米线是细的,汤底以鸡汤为主,总体好评!

虽然距离现在已经有一段时间了,当我的觅食清单已经空无一店的时候,就打算试试这个林妹妹沾水米线,看看这个“林妹妹”能否像葬花的林妹妹一样留住我的心!

点了一份招牌的经济沾水米线,我以为“经济”就是便宜,肯定没什么好的配料,没想到端上来颇为丰富,有猪肝、瘦肉和青菜。

小伙伴点的是豪华版的,比我点的贵了2块钱,只多了一个煎蛋,但看起来确实要豪华一些。

既然是沾水米线,当然少不了蘸水了。

在消毒柜上面摆放着约30个一次性的小碗,里装着打好的蘸水,不用多想也知道这是为外卖准备的,由此可以看得出这家店生意的好坏。

旁边的托盘上放着盐、味精、花椒面、胡辣壳、葱和香菜,店内的客人可以根据自己的喜好决定放什么,放多少。

作为一个重口味爱好者,在我的蘸水里花椒面、胡辣壳和香菜占多数。

从砂锅中舀出适当的汤汁放到蘸水里,再把米线、蔬菜等食材挑到碗里,搅拌一下,就可以吃了。

麻!是我的第一直觉,然后是胡辣壳的香,味道比我想象中要好。

也许是我对自己对麻的接受程度高估了,放了两大勺花椒面的后果就是最后越吃越麻,难以下口!

只好重新拿了一个小碗,不打蘸水,尝尝它的原汁原味儿。这一吃,可就出了大问题了!

米线和配料都有一股怪味儿,吃起来发苦,这到底怎么回事?也太难吃了吧!

难道是因为吃着发苦?所以才准备了蘸水,让食客熬过此劫?

问了同去的小伙伴才知道,其实这里面放了中草药,所以才发苦。正是因为有滋补养生、补血护肝的功效,算是食疗的一种,所以客人源源不断。

至此,我才能理解这位“林妹妹”为什么这么厉害,能到处开连锁店了,为了身体健康,我决定下次还要去吃!

你们怎么看林妹妹沾水米线呢?



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