开水烫碗能杀菌消毒平时都做错了,来看

‘开水烫碗’能杀菌消毒？平时都做错了，来看看正确的消毒方法吧

平时我们在外面吃饭的时候，都喜欢用开水或者茶来烫洗一下餐具，希望可以起到消毒杀菌的作用。俗话说病从口入，这句话也是深刻地体现了吃喝和人体健康之间的密切关系。但问题是用开水来烫碗，真的能够有效的杀菌吗？开水烫碗筷究竟靠不靠谱？其实我们对餐具的卫生问题这种担心也不是多余的。如果碗筷没有充分的清洗和杀菌，或者是清洗之后又受到了再次污染，那么也确实会有致病细菌存在的可能，尤其是一些饭店里公共的碗筷使用频率比较高，卫生也就很难得到有效的保证。

那我们在外面吃饭的时候，用开水或者茶来烫洗碗筷，到底靠不靠谱呢？有关专家指出，高温消毒要想达到真正的效果，必须同时具备两个条件。第一是温度另一个就是时间，一般来说℃的沸水在持续五分钟以上才可以杀死或者灭活一部分细菌和微生物。而肠道传播性疾病的微生物种类也是非常多，儿童常引起急性腹泻的细菌，多数要经过℃高温的作用三分钟以上或者是80℃作用十分钟以上才能够把它杀死。还有一些细菌它们对高热有更强的抵抗力，所以用热水也不能把它们怎么样。

而一般餐厅里提供的热水和热茶，为了避免烫伤客人一般温度都不是太高。这些水倒在凉的餐具里面，温度就会被降得更低，另外不少人在烫餐具的时候速度也是非常的快。这在作用时间上也是不够的，虽然水流的冲刷可以带走一部分的细菌，但是大多数的细菌都不会受到影响。餐具上虽然可能存在细菌，但是也不一定就会对人体造成危害，有的细菌只有达到一定的数量的情况下才会对人体造成威胁，如果数量少的话，那么我们的人体也可以跟它进行抵抗的。

还有的人喜欢用白酒来给碗筷消毒，以为这样就可以达到消毒的目的。但其实并不是这样的，因为医学上用于消毒的酒精浓度为75%而市面上一般的白酒的酒精含量大多数在65%左右，所以用白酒来擦拭餐具，也是达不到消毒效果的。我们自己在家给餐具消毒的时候，也可以这样来做。首先在洗碗的时候，一定要把我的全身全部清洗得尤其是晚点的情节，如果不注意碗底的卫生，那么当晚都叠在一起的时候，碗底的脏物和细菌可能就会进入到另一只碗里，一定要定期给经常使用的碗筷进行集中消毒。常用的消毒方法有以下几种。

1、煮沸消毒

我们把清洗干净的碗筷放在沸水里面煮十分钟需要注意的就是木制的筷子受热之后会容易发生弯曲，所以这里的餐具是不能用这种方式来进行消毒的。

2、蒸汽消毒

我们把洗干净的碗筷放在蒸汽柜或者是蒸汽箱中来消毒，当温度升到度的时候，把碗筷放进去消毒十分钟左右就可以了。

3、消毒柜

这种方式是比较方便快捷的，一般温度在度左右，把碗筷放进去15到20分钟就可以了。

4、洗碗机消毒

洗碗机是一款集消毒清洗为一体的智能电器，使用起来非常的方便快捷，但是需要注意的就是必须要严格的控制效果的时间和温度，这样才能够保证消毒彻底。

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