厨房中常犯的六个错误,十分影响健康,你肯

感谢你抽空浏览小编的文章，祝你和家人健康永久！有任何意见建议，欢迎评论区留言,也欢迎一键转发小编的文章。厨房是每家每户必备的功能间，人说厨房里的炊烟是人间最美最诱人的烟火。一日三餐，洗洗涮涮都离不开厨房，而家人的营养制造中心也是厨房。精心布置的厨房，精致的操作，与我们的健康息息相关。而小编也罗列了以下六个厨房内常犯的错误，事关全家健康，你现在知道还不晚。错误一：洗菜采用盆子装水洗，而不用流动水洗。中国人的膳食结构，以素为主，荤素结合，因此每餐菜谱中的蔬菜比不可少，而蔬菜的种植来源于土壤，在生长过程中难免使用到农药化肥或者农家肥等，残留在蔬菜表面是难以杜绝的，因此洗菜就是蔬菜加工的必备工序。很多家庭常用洗菜盆装水进行清洗，洗两三遍后直接上锅烹饪，小编觉得这样清洗不够干净，第一次或者第二次从蔬菜表面清洗下来的泥土、农药化肥等或多或多会部分重新粘附在后一遍清洗蔬菜上。尤其部分蔬菜是整株食用即清洗时候不逐片分开叶片来清洁的，叶片和枝杈之间容易残留。小编建议，蔬菜最佳的是洗三遍，其中清洗的最后一遍一定是要用流动的自来水进行清洗，然后沥干水分后进行烹饪，这样营养不至于流失且健康。错误二、碗筷、洗碗布只清洗，却不消毒。碗筷的清洗，绝大部分家庭是采用洗碗布洗碗的，尤其是夏秋两季，基本采用清水在抹布的作用下直接清洗的方式进行洗碗，沥干后下一餐使用，容易滋生细菌产生毒素。尤其是筷子，它的材质一般为竹木制品，在油盐作用下容易发霉，霉菌并深入筷子内部，产生毒素。抹布也一样，抹布一般为棉质、纱质或者海绵制品等，内部蓬松不易干燥，微生物进入后也难以完全清洗干净，反复用来洗碗洗筷，导致交叉污染。小编建议，家庭必备厨房消毒柜，经常性的对碗筷和抹布消毒，减少疾病污染源；如果农村没有条件，建议定期比如两三天用锅具烧开水对碗筷消毒一下。小康家庭可以采购全自动带烘干功能的洗碗机，既干净又轻松。错误三、砧板生熟不分开。按照国家食品安全要求，一般的饭店要拿到餐饮许可证，即使是小排档也需要做到砧板和刀具生熟分开，而家庭也应该。因为采用切过生食物的砧板或者刀具再来切熟食，容易导致砧板上的污染物，如细菌，寄生虫卵等粘附到熟食中，直接食用将导致疾病产生。小编建议，家庭必备两块砧板，考虑成本的话熟食的砧板可以适当小一点，对家有小孩的人更要注意。错误四：蔬菜水果装满冰箱，却迟迟不食用掉。很多人因为工作忙没有时间每日去市场采购新鲜蔬果，外加上部分人士去商场超市购物看到喜欢的果蔬容易产生消费冲动，一下子买很多，一时吃不完，就会放入冰箱。虽然冰箱有低温延缓蔬果变质的作用，但是蔬果内的营养物质会随着时间的延长而减少，比如维生素C，维生素E等活性物质，在两三天的时间内会至少降低50%以上。外加新鲜的蔬果采摘后，其自身的生理作用，比如呼吸、氧化等作用还在进行，其他营养成分会有所降低，代谢产物会增加。小编建议，减少冲动的消费，蔬果不像盐油酱醋，需要按需购买，食用新鲜的果蔬，对身体大有益处。错误五、锅子炒完菜后却不刷洗，继续炒下一个菜。目前大部分家庭炒菜一般会炒好几个菜，家庭成员多的更炒的多，很多家庭有这个习惯，就是炒完一个菜后没有刷洗锅子的习惯，就直接炒第二个。这个会导致上一个菜，尤其是肉食的残留成分粘附在锅壁上，在高温持续的炙烤下，转化为苯并芘以及其他杂环化合物等，这些物质将促发癌症。小编建议，每炒一个菜就洗一次锅吧，麻烦是麻烦了点，但毕竟是为自己和家人健康，需要注意细节。错误六、油烟机忘记开了或者一炒完菜就关闭很多人炒菜尤其是炒蔬菜的时候认为时间很短且没有看到油烟就会不开油烟机炒菜，其实这是不可取的，没有看到油烟，不代表没有油烟。油脂下锅后，油中的熔点较低的香味类物质和挥发性类物质会首先逸出，如果没有排出去，在狭小的厨房空间内，你就是空气过滤器，长期这样做会导致肺部疾病，甚至肺癌等；另外，节约是中国人的传统，尤其是中老年人，往往看到菜已经炒完就关闭油烟机，不晓这些油烟是需要至少三到五分钟才能拍出室外的，这么高浓度的充满化合物的油烟被吸入体内的话，对身体大为不利。小编建议，节约本是美德，但如果影响身体我觉得要适可而止。以上大家都学会了吗？希望通过小编的介绍，各位小主能提高自身的意识，纠正不良习惯，也让您和家人远离风险因素，健康长久！(图片来自网络，版权归原作所有！文稿为原创，欢迎一键转发朋友圈，让您更多的家人和朋友了解健康真知识，收获满满的健康能量，转发时请注明作者和出处。谢谢！)

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