注意了蚌埠这三家连锁餐饮品牌被查处

中科白癜风医院爱心公益 http://baijiahao.baidu.com/s?id=1700353473777029651&wfr=spider&for=pc

日前，第30周“食安蚌埠·每周查餐饮”如约对“你点我检你报我查”上期市民投票排名最高的“朱记面馆”、“家门口面馆”及“吉祥烧烤”三家连锁餐饮单位进行全面督查。

督查中发现部分餐饮单位有后厨脏乱，三防设施不齐全等问题，还有的餐饮单位出现使用过期调味料等问题。对督查发现的问题已经全部移交执法部门进行查处，并要求辖区市场监管部门督促餐饮单位立即整改到位。

朱记面馆（太平街店）后堂环境脏乱差在证照制度与信息公示方面，未公示营业执照原件；索证索票不规范；从业人员均持有有效健康证明；店内未张贴文明餐桌、公勺公筷提示牌或标语和量化分级管理等级标识。在加工区域设施设备方面，后厨灶台、天花板油污较多，地面不平整、渗水，环境脏乱差；洗涤池区分荤菜池、素菜池、洗碗池，并设置相应标签标识。在过程控制与环境卫生方面，食品放于地面清洗。在清洗消毒方面，餐用具消毒柜过小，不能满足餐饮单位需要。在三防措施方面，防鼠金属盖板出现破损未及时修整；与外界相通的门无纱门、皮帘；店内悬挂灭蝇灯。家门口面馆无食品经营许可证超范围经营在证照制度与信息公示方面，食品安全信息公示栏放置不规范；无食品经营许可证，食品安全等级证明已过期，超范围经营凉菜；索证索票不规范；从业人员均持有有效健康证明；店内未张贴文明餐桌、公勺公筷提示牌或标语和量化分级管理等级标识。在加工区域设施设备方面，洗涤池未区分荤菜池、素菜池、洗碗池，且未及时清理水池；砧板发霉。在过程控制与环境卫生方面，食品原料（米、淀粉）未离墙离地存放；食品成品未单独存放；采用非食品级包装袋包装食品；食品添加剂未单独存放。在三防措施方面，与外界相通的门无纱门、皮帘；店内未悬挂灭蝇灯；防鼠金属盖板出现破损未及时修整。吉祥烧烤（万达珍珠坊店）超范围经营使用过期调味料在证照制度与信息公示方面，店内公示食品经营许可证及营业执照原件；索证索票不规范；超范围经营保健食品（劲酒）；从业人员健康证不全；店内无禁烟标识，未张贴文明餐桌、公勺公筷提示牌或标语和量化分级管理等级标识。在加工区域设施设备方面，后厨灶台油污过多；洗涤池区未分荤菜池、素菜池、洗碗池，且未与用餐区域分离。在过程控制与环境卫生方面，采用非食品级包装袋包装食品且无标签标识；发现过期食品。在三防设施方面，与外界相通的门无纱门、皮帘；店内未悬挂灭蝇灯。

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hytd/808.html