开学在即,武汉多部门联合检查校园食品安全

极目新闻记者刘冬莉

实习生陈怡涵

通讯员杨杰

视频剪辑刘冬莉

00:17

即将开学，近日，武汉市市场监管局联合市公安局、市卫健委推进“守底线、查隐患、保安全”专项行动，开展学校食堂及校园周边食品经营单位食品安全专项检查行动。

本次重点检查食品生产经营单位的资质公示、环境卫生、从业人员健康证管理、餐饮具清洗消毒、设施设备保洁及维护、食品安全各项制度的建立及落实等情况，严防严控校园食品安全风险。

在洪山区实验幼儿园大厅，“互联网明厨亮灶”显示屏实时显示，9格屏幕分区显示着餐食从清洗到加工再到分餐的全部流程。该幼儿园相关负责人介绍，依托互联网明厨亮灶，可以看到幼儿园后厨的实时情况，对不合规范的操作能及时进行抓拍，并提示处理。

对于冰箱、冷冻库、冷藏库等需精确控温的区域，洪山区实验幼儿园采用物联网传感技术进行监控，全天候监测采集数据，一旦出现异常能发出警报，提醒食品安全员进行处理。

检查中，执法人员发现面点间冰箱存在温度显示不清晰的问题，责令幼儿园在开学前完成设备维护。

执法人员检查在老乡鸡进行食品安全检查（图片由通讯员提供）

在老乡鸡（未来城店），由于顾客众多，人员流动性大，执法人员重点