很多江山人出去吃饭有ldquo烫餐具
相信很多朋友都拥有
一些独特的生活小技巧！
并且对它们深信不疑，
比如很多人喜欢饭前用开水烫一下碗筷
有的人认为可以洗掉灰尘
有人甚至认为能杀菌
开水烫碗到底有没有用呢
开水烫碗靠谱吗？饭前用开水烫洗碗筷靠谱吗？答案可能要让你们失望了！如果餐具表面有灰尘和油污，倒是可以洗干净一点，但是杀菌的效果并不好。实验证明：哪怕是℃开水的洗烫，也只能杀洗3%的细菌。
一般来说，℃沸水，持续5分钟以上，才可以杀死部分细菌。有些细菌甚至需要更长时间才有效果。
/温度太低/
在外面的餐馆吃饭时，为了避免太烫手，服务员提供的热水热茶一般只有70℃左右，再倒进冰凉的餐具里，温度也就更低了。
/时间过短/
很多朋友在烫碗的时候，仅仅是冲刷一下，几秒钟就烫完了。想要有杀菌的效果，时间上也是远远不够的。
忽然惊觉自己吃饭前这个动作
费时又多余。。。
多少年来洗餐具浪费多少水呀
如何才能起到高温杀毒作用，专家是这么说的：
高温消毒要真正达到效果必须具备两个条件，一个是温度，另一个是时间。
引起胃肠道疾病的细菌多数要经℃高温作用1-3分钟或80℃加热10分钟才能死亡，如果加热温度仅为56℃，即使加热30分钟后，这些细菌仍可存活。另外，某些细菌对高热有更强的抵抗力，如炭疽芽孢、蜡样芽孢等。
因此，吃饭前用开水烫碗，因作用温度和作用时间不足，只能杀死极少数微生物，并不能保证杀死大多数致病性微生物。
那么对于经常在外吃饭的人来说
外出就餐如何辨别不合格餐具1
选择正规餐厅
大多数餐厅都有正规的卫生许可证。这些地方即使不用开水烫，也可以放心使用餐厅提供的餐具，但也总有不具备资质的小餐馆层出不穷。
2
遇到这些一次性餐具要注意
一看:看外面的塑封膜是否干净，如果膜上杂质很多，则有可能是废塑料重复使用，还要看生产信息(厂址、联系电话、产品保质期等)是否齐全。
二闻：打开塑封后，闻闻是否有刺鼻气味，如果是用洗衣粉等清洁液清洗的，会有较强的气味残留，如果油脂残留也会有不良气味。
三摸：用手摸一下餐具，如果有水、涩的情况，则可能是油污没洗干净。
3
最好自备餐具或带酒精擦拭
然而，要吃得放心，最行之有效的方法还是自备餐具，起码在店家不提供一次性餐具的清洗下自备筷子。
准备酒精消毒棉纸，当对餐具不放心时，用酒精棉纸把餐具擦一遍，以达到较满意的消毒效果。
自家餐具如何消毒家里的餐具也要做好消毒工作，才能确保卫生。方法有很多，每个家庭根据自家习惯选择就好。
/煮沸消毒/
这种方法最简单了，只需把洗涤好的餐具放入沸水中煮5分钟左右，就能有效杀死大部分细菌。要注意的是，木筷子不宜用这种方法，否则会受热弯曲，缩短使用寿命。
/蒸汽消毒/
将洗净的碗筷放进蒸汽柜或蒸汽箱中，使温度升到℃，消毒5-10分钟左右。由于蒸汽的温度比煮沸的水的温度高，因此杀菌效果也更好。
/消毒柜/
相信不少家庭都是用消毒柜来消毒碗筷吧？建议购买专业的红外线消毒柜，温度可以达到℃左右，消毒15-20分钟即可。
/洗碗机/
洗碗机造福了不少懒人，是很多不愿意洗碗的人的福音。集清洗和消毒为一体，省时又省力！
开水烫碗不杀菌
唯一好处是去去污
求个心安理得而已
小编建议大家
在外就餐时，选择可信度高的干净餐厅
最大程度地保障卫生安全~
本周医讯
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