味千拉面李厨港作陈华记等餐饮店因餐具
喜欢外出吃饭的市民朋友注意了
清城区多家餐饮店被检查出
餐具不符合国家消毒标准
还有部分学校和托幼机构也上榜！
年清远市清城区食品药品监督管理局行政处罚公示（第三期）餐饮店学校及托幼机构粮油及副食品店药店化妆品店去年以来，清城区食药监局开展了餐饮业以及学校托幼机构餐具专项抽检，抽检了餐具批次，不合格23批次，主要是微生物超标导致的卫生指标不合格。
对于餐饮具抽样中检出的不合格项目，清城区食药监局有关负责人解释，主要原因是企业对餐具消毒不够重视，对制定的制度不落实或落实不到位，从业人员培训不到位，造成操作错误或操作不到位。此外，使用热力消毒的未能达到要求的温度或者时间，使用药物消毒的没有按比例投放消毒剂或浸泡未达到规定时间，也容易导致餐具消毒不达标。
其实，我们对餐具卫生的担心不是多余的。
如果碗筷没有充分地清洗和杀菌，或者清洗后受到了二次污染，那么的确会有致病细菌存在的可能，尤其一些公共碗筷，使用频率高、卫生难以保证。
那么，饭前用开水或茶水烫洗碗筷，到底靠不靠谱呢？
专家指出，高温消毒要真正达到预期效果必须同时具备两个条件：一个温度，另一个是时间。一般来说，00℃沸水，持续5分钟以上，才可以杀死或灭活一部分细菌和微生物。
肠道传播性疾病的微生物种类很多，常引起急性腹泻的细菌多数要经过00℃高温作用-3分钟，或80℃作用0分钟才能死亡。另外，还有一些细菌对高热有更强的抵抗力。
△温度越高用时越短，此处的灭菌温度多为灭菌最低温度
一般餐厅提供的热水热茶，为了避免烫伤，多在七八十度左右。这些水倒在凉的餐具里，温度还会降至更低。
另外，不少人烫餐具的时候，快则几秒，慢则十几秒，这在作用时间上也是远远不够的。
所以吃饭前用开水烫碗，多因作用温度和作用时间不足，不能保证杀死多数致病性微生物。虽然水流的冲刷可以带走一部分细菌，但效果有限。
用酒消毒碗筷也不保险！还有些人喜欢用白酒来擦拭碗筷，以为这样可以达到消毒的目的。
其实不然，因为医学上用于消毒的酒精浓度为75%，而一般白酒的酒精含量多在65%以下。所以，使用白酒擦拭餐具，达不到消毒目的。
提醒
在外就餐，首先应选择可信度高的餐厅。当然，最有效的方法还是自备餐具，如筷子等，但这一点较难做到。
餐具上是可能存在细菌，但不一定都会危害人体健康。有的细菌只有达到一定数量才会对人体造成威胁；如果量少，我们的身体就可以抵抗它。
现在还有一些饭店使用的是包装好的消毒餐具，这类餐具的卫生问题往往也备受
转载请注明：http://www.abuoumao.com/hykz/592.html
