洗碗方法错误倍细菌碗怎么洗,
洗碗
应该是餐饮店和家家户户
每天都要做的事
但是
一些错误的洗碗方式不仅会让工作量倍增,还会造成细菌量暴涨至原来7万倍,如若消毒不彻底,等到下顿饭时,这些细菌毒素直接到了你的肚子里。
▽▽▽
这些错误的做法
你可能已经习以为常了很多年了
看看下面的错误习惯中
你中招了几个
4小时不洗碗细菌疯狂繁殖
用过的碗筷不要放在洗碗池中泡太久,4小时以内要洗干净。
因为
人体肠道传播疾病的微生物很容易附着在用过的碗周围。碗里留有的丰富油脂为细菌的繁殖提供了良好的营养。4个小时以后细菌开始快速繁殖。
这样洗碗,让碗筷“更脏”!
01饭后把碗摞在一起
吃完饭后要给碗盘分类,没油的和有油的分开放,先洗没油的,后洗有油的。此外,盛生肉的碗要与盛熟食、果蔬的碗盘分开,洗碗布也要分开。先洗盛熟食的碗,后洗装生肉的碗。
02洗什么餐具都用洗洁精
事实上,盛粥、凉菜一类的碗盘,风干前用水一冲就干净了。
如果碗筷上油污很重,可以在洗前用纸擦掉油,再用热水清洗。如果油污很重,还可用碱面加热水来洗,但碱伤皮肤,建议戴手套。
03洗洁精不稀释
有人经常抱怨碗总是滑滑的洗不净,这多是因为洗洁精没冲净,会给人体健康带来不良影响。洗碗前,建议先在半碗水中加几滴洗洁精稀释,每次用洗碗布蘸取少量刷洗即可。
04碗筷不控水晾干就收起
碗筷洗后宜控水晾干,不要用抹布擦干,以免微生物繁殖。如果怕铁锅生锈,洗后应该用厨房用纸吸干水分。
此外,还要注意,洗碗后务必把水池和周边的台面刷干净。否则水池就会成为微生物交叉污染的绝佳场地。
说了这么多
到底如何正确洗碗呢
接着看
▽▽▽
洗碗步骤工具:洗洁精、洗碗布、清水
01
将碗盘中的剩汤或残菜倒入垃圾桶或固定的桶内;
02
用刷子+水冲将碗盘清理一下;
03
菜瓜布+洗碗剂沾湿,刷洗水槽四周内侧水槽油。
04
刷洗碗盘(需起泡)
05
顺便刷洗水龙头、水管与墙壁较脏的地方;
06
将菜瓜布上的清洁剂(洗洁精)冲洗干净;
07
用菜瓜布上的海绵搓洗碗盘后冲水。
08
闻,洗干净的碗盘闻不到洗洁精的味道。
划重点:可放入开水中烫一遍或置消毒柜中消毒。
可是
清洁精是化学品
长期使用可能会对我们的健康不利
那么
除了洗洁精
还有哪些健康又环保的代替品
可以能用来去油杀菌呢
▽▽▽
01用面粉去油
洗碗前倒入少量面粉到洗碗水中,面粉有吸附油脂的作用,会吸附其中的油脂,待油脂吸附完全后,用清水冲刷一遍即可~(所以说面粉过期了先别扔哦~)
02加点柠檬片
在洗碗水中加点柠檬片,可以给碗碟带来自然清香,还可以擦除碗碟上的油渍,如果碗碟没有特别油腻,可以用这个方法试试,用水量减半!
03淘米水洗碗
淘米水呈碱性的,其中含有淀粉等吸油分的物质,去油污力强,而且不含化学物质,用淘米水洗碗碟,比洗洁精好太多了!
04用盐洗碗
为什么用盐洗碗会洗得很干净?!因为盐含碱可以消毒、杀菌,去除油渍、污渍,效果很干净。可以用盐擦洗碗壁,可以简单地把碗壁上粘附的脏东西擦除,然后用清水冲洗即可。
05洗碗顺序很重要
洗碗顺序很重要,把碗碟残渣倒掉后,先洗杯子或碟子等玻璃碗具,再洗筷子勺子和油少的饭碗或汤碗,最后再洗有油的盘子。
06洗涤剂要适量
不是洗涤剂越多就越能将污渍清洗干净。洗涤剂用量过多,不仅伤手,而且还易造成洗涤剂残留在碗碟中。另外,碗碟用洗涤剂洗净后要记得在流动的水下用手再将碗碟擦洗一遍。
07焦锅先浸泡
如果锅糊掉了,就先放进些温水泡一泡,再刷洗干净。如果刷不掉,就将醋和水倒入锅内煮沸后熄火加入两勺小苏打,等小苏打气泡消失后轻轻刷洗干净即可。如果还有残留的焦底,就加一勺小苏滴几滴水搅成糊状后刷洗干净。
民以食为天
食以安为先
学会正确的洗碗姿势
从现在开始
(综合来源:科普中国、百度、巧手生活小窍门、人卫健康等)
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