什么是消毒柜,常见消毒方式介绍

消毒柜：有适当的容积和装备，用物理、化学或两者结合的原理来消毒食具的器具。具有放置食具的一个或多个间室。

世界第一台消毒柜的产地在顺德。年1月，当时顺德县杏坛铁工厂（康宝的前身）研制成功第一台电子消毒柜，经过30年的发展，消毒柜已从当初的单门立柜衍生好几大派系。

消毒柜消毒方式的介绍

1、高温消毒

一般是通过发热管加热，使细菌的蛋白质在高温作用下变性而死亡。适合于陶瓷、不锈钢等耐高温制品。

高温消毒

2、臭氧消毒

通过具有强氧化性的臭氧(O3)，氧化分解细菌病毒的核酸和蛋白质，彻底破坏细菌新陈代谢。

臭氧消毒

3、紫外线杀菌（消毒）

细菌病毒的DNA/RNA对于.7nm波段的紫外线有强烈的吸收，紫外线对于细菌病毒的核酸有有强烈的破坏作用，导致其死亡；由于不可照射面达到不消毒要求，紫外线不能完全作为消毒柜的消毒方式。

紫外线杀菌

4、蒸汽消毒

主要利用湿热破坏微生物的蛋白质、核酸、细胞壁和细胞膜，从而导致其死亡。

蒸汽消毒

几种消毒方式效果的对比

通过杀菌效果对比测试，结果表明，蒸汽消毒方式优于高温、臭氧和紫外线的消毒方式。

几种消毒方式消毒对比