入坑必读,手把手教你正确选择蒸烤一体集成
随着生活水平的提升，80/90后逐渐成为新一代消费主力军，不再是过去老一辈传统的思想，对于这群80/90后的年轻朋友来说，在买房的时候对厨房空间的重视程度越来越高，甚至细无巨细，从安装到购买电器都是严格把关，追求者舒适与时尚。
厨房是一个家的标志，是创造幸福的源泉。目前我国的厨房普遍空间过于狭小，在烹饪饮食和油烟的问题上给厨房设计带来很多困扰。因此，多功能复合集成灶应运而生，它集成吸油烟机、灶具、蒸箱、烤箱、消毒柜等多功能厨房电器，而且采用侧吸模块式设计，从安装、清洁、安全方面得到很大的提升，成为当代厨房热门的油烟机产品时，集成灶也成了小型厨房的一个绝佳选择。
集成灶分类有哪些近几年科技发展非常快速，产品更新迭代，性能得到了很大的提升，尤其集成灶创新设计，也是家装以及厨电行业新兴的新趋势。为了满足不同消费者的家庭需求，目前集成灶的种类非常多，依次从集成灶消毒柜、集成灶烤箱、集成灶蒸箱、集成灶洗碗机到目前火热的集成灶蒸烤一体机延续，可以很好满足家庭各种烹饪需求。
今天主要给大家分享下蒸烤一体集成灶，因为它是今年集成灶众多系列中最火热的机型，主要原因是，由于现在在家做饭的家庭越来越多，加上疫情期间，国内超70%的消费者对烹饪持较高意愿。蒸烤一体集成灶的出现，通过“可蒸可烤、智能烹饪”等优势，可以很好满足消费者对厨房烹饪功能的需求，一举成为集成灶最受宠的品类之一。
目录一、为什么选择蒸烤一体集成灶①性能升级
②吸烟率高效
③饮食多元化
二、集成灶什么牌子的质量好看材质
安全性能
实用性
看清洁
看服务
三、蒸烤一体集成灶六大项注意事项（一）烟灶三大硬性指标
①吸油烟率
②火力大小
③风压大小
（二）集成灶带蒸烤一体机三大弊端
①内置式水箱
②外置式蒸发器
③加热管配置
四、蒸烤一体集成灶品牌推荐五、汇总为了很好解答大家的因为，今天分享下目前集成灶目前处于样的一个什么阶段，尤其是对刚装修新房的朋友来说，现在集成灶是非常值得买的，下面分享下自己这两年总结的经验，希望大家有所收获。
一、为什么选择蒸烤一体集成灶性能升级
蒸烤一体集成灶属于集成灶第三次技术升华的产物，采用侧吸模块式设计，把吸油烟机、灶具、蒸箱、烤箱等组合而成，互不干扰，同时又相辅相成，使用体验得到很大的提升。列如：①家里突然断了煤气，蒸烤箱依旧可以使用。②如果断电了，煤气灶也一样可用。既避免了一机全坏的问题，同时也解决了第一、第二代集成灶，安装难、维修难等问题，
吸油烟高效
从体验上来说，采用侧吸模块式蒸烤一体集成灶，灶台和吸油烟机距离只有20-30cm，距离大大缩短，加上采用新设计“烟灶联动”技术，将油烟和蒸汽在未扩散前得到有效的排除，在家爆炒辣椒也闻不到一点炝味，油烟不过脸这是它最大魅力这一，这点也是传统油烟设备无法达到的。
饮食多元化
随着人们生活质量的提升，对饮食需求日益增长，而蒸烤一体集成灶能很好弥补这问题。
灶火可以煎炒、慢炖，比较符合中式爆炒的需求。
底部蒸烤箱可以烤肉、烤鸡翅、烤红薯、烘焙面包、果干等等。还有做蒸箱使用，如蒸鱼、蒸虾、蒸玉米、年糕等等食物，还支持发酵、解冻、保温、消毒、预约等功能，可以极大满足家庭多元化的需求。
二、集成灶什么牌子的质量好1、看材质
优质的产品的选材是产品品质保证的基础，在材质这块主要涉及两方面“灶台”和“门板”材质。为了方便清洁和美观性，集成灶灶台大多数采用不锈钢晶体防爆玻璃为主。
目前，集成灶在运输或者在高温下，出现玻璃破碎可以说屡见不鲜了，虽然集成灶行业标准是3/的概率，但很多都超过这个标准，主要因为好的钢化玻璃成本高，供给市场比较少，导致市场良莠不济。
目前主流钢化玻璃以Low-E镀膜玻璃为主，三层钢化玻璃，锁温、耐热性好，隔热明显，还可以使辐射降低至0.15以下，提高使用安全性，也是大多数品牌采用的材质，如亿田、森歌、凯度等集成灶品牌基本都采用这种钢化玻璃面板。
内胆材质，目前集成灶蒸烤一体机大多数采用不锈钢基材为主，耐高温、耐蚀性、耐消耗，也是大多数家电通用材质，也有小部分是陶瓷的，清洁上也是ok的。
2、安全性能
厨房可以说是家里最杂乱的环境，也比较容易产生安全隐患，而且集成灶都是在煤气、带电、带水的环境中使用，因此产品的安全性能也是我们比较重视的一个因素。第三次技术改革后，集成灶在安全上做了一系列升级，如：自动熄火、漏气保护、漏电保护、电流超载、灶体过热、缺水报警、防干烧等安全装置，在使用无形中增加安全的砝码。
3、实用性
一般类似集成灶都是建议大家线下买比较好，所谓眼见为实，耳听为真，我们可以通过现场体验的方式，体验产品的各个方面的功能和性能方面，比如油烟机吸烟效果、噪音大不大，火力猛不猛等等，最常见就是爆炒干辣椒，油烟味十足，直接体验产品的吸油烟效果，这样的体验往往更真实和客观。如美大、亿田、帅丰等老牌企业，线下实体店比较多。
从目前来说，大多数的年轻消费者更喜欢线上买，根据《集成灶消费者与市场洞察报告》显示，产品购买渠道上，有77.4%的消费者会优先选择线上平台，方便省事，而且品质有保障，如火星人、老板、凯度、森歌等品牌，基本线上都是做的比较牛的品牌。
4、看清洁
我们都知道国人主要以爆炒饮食方式为主，从传统厨房一路走过来，如果设计不合理，每次烹饪的时候，油烟味充满了整个厨房、室内、房间等，如果长期处于这样的烹饪环境下，几年后墙壁会裹上一层薄薄的油层，墙壁发黄，感觉黏糊糊的，不干净。5-6年后，估计还要花很大一笔经费把厨房翻新一遍。
不过自从侧吸式集成灶上市以来，吸油烟率高达95.5%以上，彻底解决了家庭厨房重污染问题。同时烟机清洁也得到了提升，从请师傅清洁烟机，到机器安装电热自动清洗烟机，不但省时省事，而且也节约购机的成本。
5、看服务
类似集成灶这样的大家电，是可以支持延迟1-2个月发货，具体发货时间可以跟商家协商。基本都支持上门安装服务的，但如果需要开孔是要另外支付费用的，这点可以跟师傅协商好，是否需要开孔，一般建议橱柜设计的时候预定好集成灶的位置，也避免了二次收费。
大品牌售后服务不一定好，老是机器人回复比较多，时间久，如果申请退货，走流程就是十天半个月，相信大家深有体会，所以线上购买产品，就怕出现问题。而且目前进入集成灶的品牌越来越多，如老板、美的、凯度等品牌，加上在蒸烤一体机多年的技术沉淀，烹饪体验更佳，在服务上更加用心。
三、蒸烤一体集成灶六大项注意事项蒸烤一体机集成灶采用的是模块式设计，所以在选择的时候，可以拆分各个功能是否达到自己的要求，下面可以从烟灶和蒸烤一体机两个方面去分析。
（一）烟灶三大硬性指标
吸净油烟、强劲猛火、风压大小可以说是选择集成灶前三个重要指标，如果选择不好，也会严重影响日后的烹饪体验。
①吸油烟率
蒸烤一体集成灶作为新爆款，不仅颜值高，吸油烟力也是超级高，一般配置了19m/min澎湃劲吸，多重油烟分离，加上烟灶联动技术，可以轻松吸走厨房油烟。住宅高层一般配置止逆阀，防止油烟回串。
②火力大小
烹饪讲究的是火候均衡，尤其是面对各种各样的食材，选择的烹饪方式多种多样，对火候的把控极为苛刻，因此，火候是否达标，对于一个热爱烹饪美食的主厨来说至关重要。目前市面灶火顶配可以达到5.0kw的火力配置，火焰呈深蓝色，一级耗能，做到小火稳、大火猛，不管是小火慢炖，还是猛火爆炒鱿鱼，都可以火力随心，烹饪更美味。
③风压大小
风压是衡量集成灶的一个重要指标，尤其是住在高楼层或烟道管道稍微长点（4-6米），由于排烟压力损失很大，所就需要更大的风压才能保障油烟排出到公共烟道去，建议在pa以上为佳，住在高楼层（1-48层）均可满足。
（二）集成灶带蒸烤一体机三大弊端
蒸烤一体集成灶可以说是由蒸烤一体机延伸而来，主要由于这几年蒸烤一体机在市场是非常热销的，也抢占了烤箱、微波炉很大的市场，能更好满足人们多元化的的饮食方式。因此，为了扩大集成灶的性能，蒸烤一体的集成灶在年开始流入市场。在蒸烤箱技术上，目前大多数集成灶品牌都处于初步阶段，所以体验上稍微有些不足，一起来学习下。
1、内置式水箱
目前集成灶蒸烤一体机很多都是从集成灶蒸箱的模型改造而来，水箱安装在门板的内部，加水时候都需要打开门板，这样的设计，在烹饪时候体验非常不友好。
集成灶底部的蒸箱容量都非常大，一般都在60升，如果中途加水打开门板，蒸汽外泄，加完水后，需要重新注入蒸汽，延长了烹饪时间和耗能，甚至影响食物的口感。如果花上万元买这样烹饪体验，真心建议，买集成灶消毒柜+蒸烤箱划算些，而且体验上更好。
2、外盘式蒸发器
目前市面集成灶蒸烤一体机，90%采用外置式蒸发器，原理个蒸锅差不多，在内腔底部有一个大凹盘，通过把水引入凹盘，在通过高温加热产生蒸汽，优势是蒸汽量大，可以快速烹饪食物至熟。
从体验上来说，是没有内置直喷式蒸发器的好，加热的时候可以听见，水在水盆的翻滚声音，隔着几米都能听到，而且越底层，水蒸汽越大，水分比较多，底层的食物湿度比较高，口感不佳。蒸完后，底部都是水渍，每次使用凹盘里的水也要清理干净，非常麻烦。
3、加热管配置
由于底部凹盘蒸发器设计，所以占用底部加热管的空间，所以大多数的品牌都采用顶部加热管+右热风的模式加热食物，这样的配置如果需求不大，比如烤红薯、烤肉、烤蛋挞类简单的食材是完全没有问题的。
从烤箱和蒸烤箱的体验来说，如果想烘焙更高端的食材，如法棍面包、戚风蛋糕、烤牛排等美食，对火候的要求十分的严谨，如果没有底火，做戚风蛋糕可能由于受热不均的现象，导致食物塌陷或夹生也是比较常见的，所以各大集成灶品牌在宣传的时候，扬长避短，基本都是推烟灶技术为主。
市面上的烤箱和蒸烤箱基本都采用上下烤管+热风模式，专业的风炉大概就是这样了。
以上三点基本是目前集成灶蒸烤一体机成长所面临的问题，目前在蒸烤一体机方面，只能实现家庭比较简单的烹饪需求，如果想真正体验灶具、蒸箱、烤箱三者融会贯通，技术上还有待升级，也期待蒸烤一体集成灶越来越完善。
四、蒸烤一体集成灶品牌推荐亿田D2ZK集成灶
操作方式：旋钮+触控式额定热负荷:W油烟机排风量:18立方米/分钟能效等级:一级容量大小：66L温控方式：统一控温内胆材质：不锈钢
推荐理由：这是亿田年出的蒸烤一体集成灶新品，拥有8立方米/分钟，99.95%净吸率，油烟不残留，5.0KW大火力，全铜燃烧器，燃气充分利用，一级耗能，轻松满足日常爆炒需求，8大操作模式，不管是蒸还是烤，满足家人不同饮食需求，60℃保温式置物台，寒冷的冬天，依旧保温食材更美味。
不足：采用第一代外盘式蒸发器，而且没有底火，只能满足日常家庭的烹饪需求。
火星人E5BC01集成灶
操作方式：APP+触控式额定热负荷:W油烟机排风量:17立方米/分钟能效等级:一级是否支持智能：是容量大小：60L温控方式：统一控温内胆材质：不锈钢
推荐理由：这款也是他们家年的热门款，搭载了3D立体加热系统，加热方面采用了目前全新配置，上下管+左热风三维加热模式，可以让食物均匀上色，烘焙效果更佳。烟头有°的前倾，17m/min的风量能吸得很干净，日常烹饪完全够用。
蒸方面，除了日常烹饪之外，还专门搭载了砂锅炖模式，无需多次调节温度，一键启动即可，也能使砂锅在烤箱中受热均匀不溢锅，喜欢在家煲汤的家庭，无疑是一个很好的选择。
不足：目前这款唯独蒸方技术上还有待升级，在水箱和蒸发器都是初代技术，如果多种食物一起蒸容易串味，而且水汽多，一般不建议放最底层蒸哈，尤其是蒸鱼，水分较多容易影响口感。
凯度XE蒸烤一体集成灶
操作方式：旋钮+触控式额定热负荷:W油烟机排风量:19立方米/分钟能效等级:一级容量大小：60L温控方式：统一控温内胆材质：不锈钢
推荐理由：凯度在蒸烤一体机方面技术上非常扎实，在蒸烤一体机领域更是连续几年站在行业销量的顶峰，产品更新快，不管解决用户的痛点，是一家比较注重用户体验的品牌。也是年上市蒸烤一体集成灶，而且在配置上，目前是行业比较完善的产品，烹饪体验效果非常好。
烟灶技术上拥有19立方米/分钟大吸力，可以轻松吸走油烟，5.0wk火力，火力十足。底部蒸烤箱体验更是完善，采用最新的直喷式蒸汽，出汽快，蒸汽可控，烹饪效果更好，同时采用上下烤+左热风模式，在家就可以做烘焙，烤箱门增设三层Low-E玻璃，三层隔热，不烫手，完美的把蒸烤一体集成灶展示出来，而且在价位上相对来说，比较亲民。
不足：品牌影响力比较薄弱，目前只偏居蒸烤一体机领域，大部分用户是看中他们的蒸烤箱而选择集成灶，但体验是还是非常ok的。
汇总
通过这篇主要介绍目前蒸烤一体集成灶行业的所处在的状况，而且集成灶也是一个比较透明的行业，目前烟灶技术上可以说得非常成熟，但为了满足不同消费者的需求，如升级蒸烤一体集成灶，解决了家庭烹饪多元化的问题，同时整合了灶台、油烟机、橱柜、蒸箱、烤箱、消毒柜，极大节省空间。只要买这一台机器，厨房所有的烹饪厨具基本都置办齐了，而且还支持智能烹饪，厨房萌新也可以轻松做出星级的美食来，非常符合快节奏、年轻人的厨房需求。
目前越来越多的集成灶品牌开始入驻蒸烤一体集成灶品牌，做得比较好的有火星人、亿田、美大、凯度、森歌、帅丰等品牌，而且由于疫情期间，开始大力在线上推广，如天猫、京东、抖音、小红书等平台大规模投入，逐渐出现线上竞争的格局，也随着越来越多新血液注入，相信蒸烤一体集成灶，功能越来越完善，成为家庭必备厨电之一。
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