苍蝇馆子真吃出苍蝇暗访西安19家小餐馆
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华宝走访了西安市的19家苍蝇小馆，调查他们的消毒机或消毒柜的使用情况。统计结果让华宝错愕……
近日，华商论坛网友Super⑻疲航赵诒忠患颐婀莩苑梗确沟目盏等ハ竟袢∷曜樱谷豢吹娇曜由厦婊共辛粲惺卟撕臀辞逑吹舻陌咨圩眨∩踔磷雷由厦姘诜诺目旰欣锘褂兴廊N久的苍蝇……太恶心了！一下子没了胃口。消毒柜只是摆设吗？希望监督部门监管一下。
这是个案还是普遍存在？华宝走访了西安市雁塔、碑林、高新等几个不同区域的19家苍蝇小馆，看看这每日供养我们的馆子里是不是真能吃出点啥来。
第1家：碑林区咸宁路一家黄焖鸡店
筷子在消毒机里插着，华宝问女老板筷子消过毒了没有？对方说，“刚放进去的，可以放心用。”顺手抽了一双出来放在餐盘里。而消毒机一直显示“工作中”。这样也能用？
操作间门口所有的碗都摞在一起放在柜子里。一名中年女子正在水台上清洗碗筷，洗好以后，将水淋淋的碗与案板上的碗摞在了一起，掌勺师傅顺手将做好的饭菜盛到了刚洗好的碗里。
第2家：兴善坊美食街一家肉夹馍店
华宝发现一些没有通电的消毒盒甚至变成普通的放筷子的盒子，顾客随意从里面拿取餐具，餐馆服务员对此视而不见。该处的消毒碗柜门上粘着油渍，隔着玻璃可见里面存放着的碗、碟、茶壶等餐具，消毒柜的指示灯未亮，华宝在消毒柜的后面发现，这台消毒柜的电源线挽在一起，插头悬在空中，根本不在工作状态。
当华宝表示对餐具卫生问题的担心时，老板称，餐具都是洗洁精洗的，洗完用毛巾擦干放在消毒柜里没有灰尘污染。
第3家：兴善坊美食街MissDong
华宝点完餐从收银台旁边的消毒机里抽出一双筷子后，发现筷子是凉的，上面沾有水渍，而消毒机正面的工作指示灯没亮，电源插头也没插。
华宝问收银员怎么不给消毒机插电，对方说，“筷子是消过毒的，消毒机的电源插头是刚拔下来的。”说着将插头插到插座上说。
第4家：长安中路一家酸辣粉店
不得不说这家真是刷新了华宝的三观，消毒盒随意放在厨房的桌子上，旁边的调料碗、抹布随处可见油污，地上放着一盆泡在洗洁精里的碗筷勺子。而三三两两来就餐的食客并没有过多在意这些，老板娘将面和筷子一起端上桌，又继续接待下一波客人。
第5家：小寨的一家螺蛳粉店
筷子消毒机在二楼的储物间被束之高阁，前台筷子放在铁盒子里自取。
“饭点的时候人比较多，彻底消毒要等很长时间，顾客一般不愿意等。你要是不放心，有一次性筷子我给你拿。”服务员这样告诉华宝。楼梯旁边的消毒柜里摆放着调料、杯子和洗过的碗筷。客人着急用餐时就自给自足从里面拿出需要的东西。
第6家：小寨赛格国际一家韩式料理店
取餐口放着两种筷子，华宝发现后厨工作人员将刚清洗好的筷子直接放在了圆形的铁桶里。旁边的消毒机并未显示工作状态，客人从中取用时也并没有过问什么。
第7家：小寨赛格国际一家面馆
华宝观察发现，有的顾客因为要一次拿数双筷子，所以直接从消毒柜里抓出一把，数出自己想要的数量然后再把剩下的放回柜子。
▲据说已经消过毒的筷子
而离韩料不远的另一家面馆，据服务员讲也是“消过毒了，放在柜子里方便客人用”。然而华宝对于那个被安置在墙角并没有显示任何“消毒中”或者“消毒完成”类似字样的机器很是怀疑。
第8家：小寨赛格国际一家小火锅
一家川式小火锅店铺里的消毒柜中凌乱的堆放着碟子、筷子。虽然插着电，但指示灯没有任何显示，有没有消过毒我们不得而知。
诸如此类，明明有消毒设备却在“放空自己”的案例不胜枚举。而压根就没见到消毒机或消毒柜的餐馆也比比皆是。
第9家：兴善坊美食街便当暖锅
华宝楼上楼下都没有见到任何消毒装备，服务员直接从这个铁柜子里拿出碗筷勺子，而旁边就是个大大的垃圾桶。“经常在这里吃饭，都习惯了。”一位顾客说道，“第一次到这里吃饭的时候也感觉筷子好像没洗干净，有点介意，后来来的次数多了也就不在意了”。“在这里吃饭的差不多都是常客，也没听说谁因为筷子的卫生状况而出什么问题啊。”
第10家：长安路立交粉爸爸（酸辣粉肉夹馍）
▲有客人留言质疑筷子是否消毒
前台没有筷子消毒机，这样一个“多功能”的柜子上面放着用过的碗和餐盘，服务员将做好的米粉和需要用到的餐具一并给客人端出来。观察过程中，华宝发现后厨在一个大盆子里清洗着用过的餐具，是否会彻底消毒，不能保证。
第11家：高新科创路建梁烤肉坊
在与这家烤肉店老板的交谈中，他告诉华宝，消毒柜是用紫外线杀菌消毒的，速度快，至于具体多长时间才能完成消毒，消毒效果怎么样，他也不清楚。“我们这儿的筷子都是在开水里泡过之后再刷干净的，清洁方面我可以给你保证，放心用。买个消毒柜放那里就是为了让顾客更放心而已。”
而走访中也不乏一些做的比较好的餐馆。
第12家：雁翔路一家过桥米线
据老板介绍，他们是连锁店，消毒设备都是统一配备，华宝发现里面放置的餐具相对比较干净，没有见到水淋淋的碗筷。而这样的消毒柜店面共有三个以备用，不会出现餐具不够用时直接从厨房拿出来的情况。
第13家：小寨赛格国际宽窄巷子
正规饭店对碗筷的消毒流程是先用消毒液清洗（粗洗、精洗、漂洗都来一遍），然后再放入消毒机15分钟以上才有消毒效果。
如果发现你拿出来的筷子头的颜色特别深，甚至出现了斑点，很可能是餐馆没有正规消毒筷子，滋生了黄曲霉素，使用后可能会导致胃部不适、腹胀、厌食、呕吐等黄曲霉素中毒症状。
服务员说他们这里的筷子都是经过清洗再放到消毒柜里进行紫外线消毒之后才拿出来放进筷子筒的，如果顾客要求使用一次性筷子，他们也会提供。
当华宝问到筷子筒里的筷子多久会更换一次时，“每天都会清洗两到三次，也看上座率吧，角落里面的位置有时候客人少会换的次数少一些。”服务员解释说。
上面列出了13家，另外还有6家，由于种种原因我们没有拍到图片。
这19家餐馆的消毒设备统计情况如下：能看到消毒设备但几乎处于休眠状态的有9家；压根没见到消毒设备的有6家(碗筷由服务员上餐的时候提供)；只有4家的消毒设备显示“安心用餐已消毒”的绿色字样。↓↓
扫了19家馆子后，华宝这颗心哇凉哇凉的，同时也有一肚子的疑问。
消毒机能消除多少“毒”？
尽管正规的消毒机在完成工作后会显示“请放心使用”的字样，华宝和大家一样仍对消毒效果心存疑虑。大多数餐馆里的消毒机工作原理臭氧消毒，通过破坏细菌细胞结构达到杀菌目的，而根本就不在工作状态的机器何谈杀菌。
家住碑林区高山流水小区的尹先生说：“我发现不同餐馆的消毒机外观差异很大，有的还没有检验合格标志。好一些的酒店可能管理更完善吧，不知道是不是能够真正消毒。”屡屡被曝的抽检不合格、被查出大肠杆菌，咋能让市民放心使用？
食药监的工作人员提醒人们吃饭、喝水时，呼吸道分泌物可能会粘到餐具上，而餐馆就餐人员流动性大，其中可能有一些病毒携带者。携带了病菌的餐具仅靠简单消毒还是不够的。如果使用了消毒不合格的餐具，很有可能会传染肝炎、痢疾、伤寒等疾病。
消毒设备是否有是用资质？
我们不能武断的认为所有苍蝇小馆都不重视消毒和清洁，以上可知不一定是没消毒干净，也可能是消毒机本身就有质量问题。
年7月起实施的消毒管理办法规定，消毒剂、消毒器械、卫生用品和一次性使用医疗用品的生产企业应当取得所在地省级卫生行政部门发放的卫生许可证后，方可从事消毒产品的生产。
然而消毒机市场依旧“鱼龙混杂”，华宝走访的这19家店铺，决大多数是网购或者一些批发市场购买，而这些地方是否有售卖资质，并没有一个明确的界定。8月16日，质检总局
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