商用消毒柜选哪种消毒方式好看完这篇文章就

商用消毒柜消毒方式多种多样，很多采购员看过了很多资料但依旧是十分迷糊，什么样的消毒才是最适合自己的，今天小编整理了一份超详细的攻略，记得收藏起来，下一次需要就不用摸不着头脑啦~

目前市面上所拥有的消毒柜，大致分为四种，UV紫外线消毒，臭氧消毒、红外线消毒、光波杀菌。

红外线杀菌的方式是最为传统的杀菌方式。这种消毒方式使用红外线的加热作用，照射餐具或内壁，提升消毒柜中的温度，利用℃以上的高温直接让细菌细胞内的蛋白质发生变质，进而导致细菌死亡，达到灭菌消毒的作用。

优点：灭菌消毒效率高、无死角

缺点：不适合不耐高温的餐具、能耗高

UV紫外线消毒事采用紫外线灯管对餐具进行照射达到消毒的目的。

优点：消毒率高，适合各类餐具

缺点：穿透率低、有死角、需配合其他消毒方式

臭氧消毒的消毒原理是臭氧以氧原子的氧化作用破坏微生物膜的结构，以实现杀菌作用。

优点：低温消毒、消毒率高、无死角

缺点：有泄漏的风险

光波消毒是消毒柜上的灯管通电发光产生辐射热，使在炉腔内的餐具表面达到一定的温度，从而杀死在其表面的细菌病毒。

优点：消毒快、不产生臭氧无异味

缺点：有死角、不适合不耐高温的餐具

这四种消毒方式都是目前市面上比较普遍的，当然，现在的商用消毒柜很多也不会只采用一种消毒方式，还会结合以热风循环或者蒸汽消毒的方式。不过不管是什么消毒方式，都要看起消毒效果有无达到一二星级。

综合讲，建议各位采购人在购买的时候注意几点：消毒方式是否适合自己的餐具，消毒效果如何，需要容量有多少去进行选择。做不出决定的时候看看德玛仕的商用消毒柜，多样的容量，以及多种消毒方式总有一款是适合你的。

以上就是小编今日整理的攻略，希望对大家有帮助！